El Puchero canario, como la mayoría de los cocidos españoles, es, por sí mismo, un menú completo. Con su caldo se prepara una sopa de primero y, luego, se acompaña de un buen escaldón de gofio. Se trata de un plato espectacular de la gastronomía de las Islas Canarias.
Recomiendo no dejar pasar la oportunidad de probar este manjar acompañado de un buen vino de la tierra. Acabo de leer hace unos minutos que Las bodegas de la isla han obtenido casi 40 galardones en lo que va de año en los principales certámenes vinícolas , una buena noticia para todos los conejeros y amantes del buen vino.
Buen apetito !
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